Гастротуризм в усадьбе Кописки «Богдарня» всегда занимал особое место.
Собственная мегаферма, производство молочной и мясной продукции, сыроварня, ресторан русской и европейской кухни с блюдами на основе натуральных фермерских продуктов — что еще нужно, чтобы отдых в Богдарне превратился в настоящее гастрономическое путешествие?
Собственная мегаферма, производство молочной и мясной продукции, сыроварня, ресторан русской и европейской кухни с блюдами на основе натуральных фермерских продуктов — что еще нужно, чтобы отдых в Богдарне превратился в настоящее гастрономическое путешествие?
Мастер-класс по приготовлению стейков
Кто, если не наши мясники или повара ресторана, могут лучше рассказать о видах стейков и особенностях их приготовления? Они проведут для вас познавательный и очень вкусный мастер-класс.
Пока мясо готовится, наши специалисты расскажут, какие части туши идут на какие стейки, что такое сухое вызревание и зачем оно нужно и как и когда добавлять специи в мясо (и нужно ли вообще?). Вы попробуете наши стейки сухой выдержки и, конечно, узнаете, как приготовить сочный стейк дома: на гриле и на сковороде.
Пока мясо готовится, наши специалисты расскажут, какие части туши идут на какие стейки, что такое сухое вызревание и зачем оно нужно и как и когда добавлять специи в мясо (и нужно ли вообще?). Вы попробуете наши стейки сухой выдержки и, конечно, узнаете, как приготовить сочный стейк дома: на гриле и на сковороде.
Дегустация сыров
Сыр и Богдарня давно уже стали неразделимыми друг от друга понятиями. На дегустации вы узнаете сколько молока нужно для приготовления сыра, какие ферменты в него добавляют, сколько времени нужно для вызревания разных сортов и какие виды сыра производят в Богдарне. Ну и конечно попробуете самые популярные у наших гостей и покупателей сыры.
Открытая кухня
«Русская печь»
«Русская печь»
Что может быть вкуснее блюд из русской печи, которые в детстве готовили нам бабушки? Этот вкус ни с чем не перепутаешь, невозможно забыть аромат горячих пирогов, наваристого борща, тушеной картошечки или молочной каши.
Под руководством наших поваров вы сможете приготовить одно из исконных русских блюд сами, послушаете какими рецептами пользовались наши бабушки и почему блюда из русской печи получаются не только очень вкусными, но и полезными. Уникальная возможность не только приготовить самим блюдо и продегустировать его, но и устроить настоящую фотосессию в русских костюмах!
Под руководством наших поваров вы сможете приготовить одно из исконных русских блюд сами, послушаете какими рецептами пользовались наши бабушки и почему блюда из русской печи получаются не только очень вкусными, но и полезными. Уникальная возможность не только приготовить самим блюдо и продегустировать его, но и устроить настоящую фотосессию в русских костюмах!
Английское чаепитие
На ферме, основатели которой – англичанин Джон Кописки, мы не могли обойти стороной такую интересную традицию, как английское чаепитие.
Многие слышали о знаменитом английском ритуале Five O`Clock. Однако лишь не многие знают историю, особенности проведения и традиции, которые были с ним связаны. Во время нашего чаепития мы расскажем, что, с чем и как было принято есть, погрузимся в атмосферу туманного Альбиона, научимся правильно сервировать стол и будем пить чай и вести беседы, как было принято в то время.
Многие слышали о знаменитом английском ритуале Five O`Clock. Однако лишь не многие знают историю, особенности проведения и традиции, которые были с ним связаны. Во время нашего чаепития мы расскажем, что, с чем и как было принято есть, погрузимся в атмосферу туманного Альбиона, научимся правильно сервировать стол и будем пить чай и вести беседы, как было принято в то время.
Пикник на природе
Пикник — отличная возможность хорошо и ярко провести время с коллегами, друзьями или родными. А если пикник стилизованный, с доставкой на конных экипажах летом или зимой на санях, в русских костюмах, да в сопровождении гармониста — это вдвойне интересно и весело!
Вы не только отведаете вкуснейший шашлык, фермерские бургеры или купаты, но и прекрасно проведете время — поиграете в исконно русские игры на природе, споете знакомые с детства любимые песни с нашим гармонистом и устроите настоящую фотосессию!
Вы не только отведаете вкуснейший шашлык, фермерские бургеры или купаты, но и прекрасно проведете время — поиграете в исконно русские игры на природе, споете знакомые с детства любимые песни с нашим гармонистом и устроите настоящую фотосессию!
Заказать услугу
Мастер-класс по по приготовлению стейков
Заказать услугу
Дегустация сыров
Заказать услугу
Открытая кухня «Русская печь»
Заказать услугу
Английское чаепитие
Заказать услугу
Пикник на природе