We are the champions

We are the champions
24 Сентября 2021
В конце августа 2021 года по итогам ежегодного конкурса «Лучший сыр России 2021» авторские сыры Джона Кописки вошли в число победителей в трех номинациях, получив одну золотую и две бронзовых медали.

«Лучший сыр России» – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Этот конкурс выгодно отличается от многих других конкурсов продуктов, где медали покупаются или даются липовыми экспертами.

Конкурс «Лучший сыр России» собрал профессиональное жюри: эксперты по сырам, молочной отрасли, руководители сырных лавок, руководители школ сыроделия, закупщики сетей, компании импортеры сыров, повара и винные эксперты из России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании.

Все сыры на конкурсе дегустируются обезличенно.

Конкурсные категории:
  • Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
  • Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
  • Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
  • Сыры с голубой плесенью
  • Сыры с белой плесенью
  • Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
  • Козьи твердые сыры
  • Козьи мягкие сыры
  • Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
  • Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
  • Овечьи сыры
  • Прочие сыры

По итогам строжайшего отбора авторский сыр Джона Кописки вошел в число победителей:
  • В номинации «Сыры с добавками» - сыр «Шамбала» с пажитником - Золотая медаль.
  • В номинации «Сыры с белой плесенью» - сыр «Валансе» - Бронзовая медаль.
  • В номинации «Полутвердые сыры» - сыр «Томм» - Бронзовая медаль.

Подробно ознакомиться с перечнем всех участников и победителей конкурса «Лучший сыр России» можно на официальном сайте проекта.

Попробовать уникальные сыры от Джона Кописки вы можете в нашей фермерской лавке или, заказав их в нашем интернет-магазине.

Галерея