Ферма «Рождество»

Ферма «Рождество»
Задать вопрос
Хотите узнать больше? Спросите нас! 
Ферма «Рождество» была основана Джоном Кописки в 2004 году. Сегодня МЖК «Рождество» – это около 7 000 гектаров земли и более пяти тысяч голов рогатого скота.

Основными направлениями работы ООО «Рождество» являются молочное животноводство и производство молочных продуктов, мясное животноводство и производство телятины премиум-класса, а также растениеводство.

Современные технологии
С начала работы в хозяйстве применяются самые передовые сельскохозяйственные технологии в том числе холодное беспривязное содержание скота и высокая механизация процесса животноводства. Это позволяет практически свести на нет показатели заболеваемости стада и добиться небывалой производительности дойных коров. Средний надой в настоящее время составляет 30-40 литров молока с одной коровы, при средних показателях по России - около 20 литров.

Современные технологии позволяют вырабатывать молоко высочайшего качества без применения химикатов и антибиотиков. Из доильного зала молоко напрямую поступает в специальные контейнеры, где с 36,8 градусов (температура тела коровы) охлаждается до четырех. Рацион животных зависит от индивидуальных показателей, которые учитываются с помощью чипов, которые есть у каждой коровы. Автоматический распределитель знает, когда, сколько и какого корма необходимо каждой корове. Подобный подход позволяет добиться высоких надоев и обеспечивает максимальный комфорт для животных.

Признание потребителей
С 2007 года «Рождество» поставляет молоко одному из крупнейших производителей молочных продуктов - компании «Вимм-Билль-Данн». Контракт с крупным партнером помогает быстро реализовывать продукцию и получать дополнительную прибыль, которая тут же вкладывается в развитие хозяйства.

Молоко и мясо высшего качества
Сегодня молочное стадо фермы «Рождество» насчитывает более четырех тысяч голов и дает около 50 тонн молока ежедневно. Благодаря свободному выпасу и хорошему корму, даже при таких крупных объемах производства, молоко не теряет своего качества: большая часть идет на изготовление более десяти авторских сыров Джона Кописки, масла, ряженки, сметаны, кефира и других молочных продуктов.

С 2012 года на ферме «Рождество» начали заниматься откормом бычков для производства телятины премиум-класса. Особенности откорма (сначала травяной, а потом зерновой), применение гуманных технологий убоя и дальнейшая сухая выдержка мяса в течение 14 дней (при температуре 0 градусов) позволяют получить нежную и вкусную телятину.

Собственные корма
Большое и плодовитое стадо фермы «Рождество» требует и большого количества натуральных кормов, которые также производятся в хозяйстве. Сегодня на территории Петушинского и Юрьев-Польского районов ООО «Рождество» выращивает кормовые и зерновые культуры на общей площади порядка 7 000 гектаров.

Однолетние и многолетние травы, а также зерновые культуры позволяют получать оптимальные смеси силоса, сенажа и сена, которые используются в кормлении дойных коров и бычков. Большое содержание полезных веществ в растительном сырье и благоприятный экологический фон являются гарантией высокого качества мясной и молочной продукции ООО «Рождество».

Узнать о том, как работает одно из самых современных животноводческих хозяйств Владимирской области вы можете на экскурсии на ферму «Рождество», а попробовать неповторимый и натуральный вкус молочных продуктов, сыров и русских стейков от Джона Кописки - в ресторане «Колхозный клуб» АТК «Богдарня».

Галерея